Ministrul Sănătății vrea să crească alocația pentru hrana pacienților. La SJU Vâlcea, mesele bune au fost posibile chiar și cu bani puțini

Ministrul Sănătății, Alexandru Rogobete, anunță că analizează majorarea alocației de hrană pentru pacienții internați, stabilită în prezent la 22 de lei pe zi. Creșterea ar veni în contextul scumpirilor la alimente, al inflației, al TVA-ului și al costurilor mai mari cu energia. O eventuală modificare a tarifului ar putea fi anunțată în perioada următoare, însă deocamdată nu există o sumă concretă și nici un termen clar de aplicare.

Ministrul a discutat deja subiectul cu premierul și spune că spitalele întâmpină dificultăți în asigurarea hranei în limita actualului buget. Rogobete consideră că alocația trebuie majorată, dar atrage atenția că suma de 22 de lei nu poate fi comparată direct cu prețul unei mese din restaurant. Spitalele cumpără alimente în cantități mari, prin contracte centralizate, ceea ce le permite să obțină prețuri mai mici.

În paralel, ministrul continuă să ceară fotografii cu mâncarea servită pacienților în spitale, pentru a putea vedea concret cum arată mesele și unde sunt probleme. Acesta a solicitat inclusiv evaluarea necesară reabilitării bucătăriei Spitalului „Grigore Alexandrescu” din București și achiziției de echipamente noi.

La Vâlcea, mâncarea de spital a demonstrat că se poate și altfel

În timp ce la nivel național se discută despre majorarea alocației de hrană, la Spitalul Județean de Urgență Vâlcea există deja un exemplu de organizare care a urmărit să ofere pacienților mese de calitate, chiar și în condițiile unor sume limitate.

Din 2023, la SJU Vâlcea a fost implementat un proiect dedicat îmbunătățirii alimentației pacienților. Conducerea spitalului a ales să păstreze prepararea hranei în sistem propriu, fără externalizarea serviciului și fără apelarea la catering.

În cele două bucătării ale unității medicale, cea de la Spitalul Nou și cea de la Maternitate, lucrează cinci dieteticieni și 26 de bucătari și angajați auxiliari. Mâncarea este pregătită în spital, sub supravegherea specialiștilor, iar meniurile sunt concepute astfel încât să țină cont atât de echilibrul nutrițional, cât și de nevoile medicale ale pacienților.

E adevărat, creșterea plafonului de decontare a hranei per pacient ar permite achiziționarea unor produse mai diversificate și de calitate superioară.

Rezultatul urmărit la Vâlcea a fost ca pacientul să nu primească doar o masă care să-i asigure necesarul caloric, ci una gustoasă, echilibrată și apropiată de ceea ce înseamnă o mâncare gătită acasă. Pentru mulți dintre cei internați, mai ales pentru pacienții care petrec săptămâni sau chiar luni în spital, mesele contează enorm. O mâncare bună poate face diferența într-o perioadă dificilă.

O majorare care ar veni în sprijinul spitalelor

Exemplul de la Vâlcea arată că organizarea, personalul specializat și modul în care sunt gestionate bucătăriile pot contribui decisiv la calitatea hranei. Dar asta nu înseamnă că actuala alocație este suficientă sau că spitalele pot face permanent mai mult cu aceiași bani.

Majorarea tarifului de hrană ar fi, prin urmare, binevenită. Costurile cu alimentele și energia au crescut, iar o sumă mai mare ar permite spitalelor să mențină și să îmbunătățească standardele alimentației.

La Vâlcea, experiența de până acum demonstrează că se poate oferi hrană bună chiar și cu resurse limitate. Un buget mai generos ar putea însemna însă meniuri mai variate, ingrediente de calitate mai bună și condiții mai bune pentru pacienții care au nevoie nu doar de tratament, ci și de o alimentație adecvată recuperării.

Majorarea alocației de hrană nu ar fi un simplu calcul contabil, ci un sprijin concret pentru spitale și, mai ales, pentru pacienți.