Cristian Buican (PNL) promovează gastronomia românească: Lege pentru gospodăriile tradiționale și soluții digitale pentru producători
Deputatul PNL de Vâlcea, Cristian Buican, este unul dintre susținătorii activi ai inițiativelor menite să promoveze producătorii locali și tradițiile culinare românești. Recent, acesta a detaliat într-o conferință de presă o serie de proiecte și măsuri legislative menite să faciliteze deschiderea și promovarea punctelor gastronomice locale.
O lege pentru sprijinirea gospodăriilor tradiționale
Deputatul Cristian Buican a fost inițiatorul unei legi adoptate în 2023 care le permite producătorilor locali să-și deschidă puncte gastronomice în propriile gospodării, fără a fi nevoie de autorizații complexe. „Oricine își poate organiza un mic restaurant în sufragerie, pe terasă sau în foișor, unde să servească localnicilor sau turiștilor preparate tradiționale, folosind produsele din propria gospodărie. Este nevoie doar de o înregistrare simplă la Direcția Sanitar-Veterinară și de un certificat de producător agricol” – a explicat Buican.
Deputatul a subliniat că ideea a fost inspirată de Ivan Patzaichin, care a deschis primul punct gastronomic local la Mila 23. „Inițial, aceste puncte funcționau doar pe baza unui ordin al președintelui ANSVSA, dar am simțit nevoia să legiferăm acest tip de întreprinderi pentru a le oferi un cadru legal mai stabil”- a adăugat parlamentarul vâlcean.
Asociația pentru susținerea gastronomiei românești
În completarea legii, Cristian Buican a înființat o asociație dedicată promovării punctelor gastronomice locale. Scopul principal al acesteia este de a sprijini gospodarii care doresc să își facă cunoscute produsele și tradițiile. „Mulți gospodari din zona rurală au produse excepționale, naturale, dar lumea nu știe de ele. Asociația noastră îi ajută să devină mai vizibili, să își promoveze afacerile și tradițiile locale” – a declarat deputatul PNL Vâlcea.
Asociația va organiza inclusiv cursuri de igienă și alte formări profesionale pentru cei care doresc să lucreze în astfel de puncte gastronomice. „Am închiriat deja un sediu pentru asociație și îi așteptăm pe toți cei interesați să îi sprijinim în întocmirea documentației necesare pentru deschiderea unui punct gastronomic” – a precizat Cristian Buican.
Promovare prin tehnologie: site și aplicație mobilă
Un alt proiect important este crearea unei platforme online care să centralizeze toate punctele gastronomice din România. „Am lansat un site unde turiștii pot găsi informații despre punctele gastronomice din toată țara și despre produsele disponibile. În viitor, vom dezvolta și o aplicație mobilă care să îi ajute pe turiști să localizeze rapid aceste puncte și să afle ce preparate pot consuma acolo” – a mai anunțat deputatul.
Un exemplu concret de succes este cel al unei familii din Slătioara, care a deschis recent un punct gastronomic local. „Această familie nu dorește doar să promoveze afacerea, ci și tradițiile, obiceiurile și portul popular din zonă. Este exact spiritul pe care dorim să îl încurajăm prin aceste inițiative” – a concluzionat Cristian Buican.
Proiectele inițiate de deputatul vâlcean s-au îndreptat în special în zona de dezvoltarea a mediului rural, precum și a susținerii producătorilor locali și promovării valorilor autentice românești.
